The behavioural study of the bush dog (Speothos venaticus) in captivity with environmental enrichment / Estudo comportamental do cachorro-vinagre (Speothos venaticus) em cativeiro com enriquecimento ambiental

The bush dog (Speothos venaticus) is very rare animal species, whose maintenance and breeding in captivity can induce the expression of atypical behaviour. Information concerning environmental enrichment and assessment models of the behaviour of this species in the literature are insufficient. Therefore, a study was conducted in the Zoo-Botanic Foundation of Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil, to evaluate the behaviour of two male bush dogs kept in captivity with different types of environmental enrichment, in April­May 2012. Data collection was performed before, during and after the presence of the environmental enrichment, three times a week in the morning and afternoon on alternate days for ten minutes, with immediate recording of activity performed by the animal every minute. It was observed that the animals interacted with all three types of ENRI used, but showed a greater interest in ENRI-2. No stereotyped behaviour or aggressive behaviour was observed, suggesting satisfactory welfare conditions for the animals in all environments tested. We conclude that the enrichment protocols can be used to stimulate the natural behaviour of the species, aiding the well-being and quality of life in captivity.

O cachorro-do-mato-vinagre ou cachorro-vinagre (Speothos venaticus) é uma espécie animal bastante rara. Sua manutenção e reprodução em cativeiro pode induzir a expressão de comportamentos atípicos. Informações sobre enriquecimento ambiental e modelos de avaliação do comportamento dessa espécie são insuficientes na literatura. Sendo assim, um estudo foi realizado na Fundação Zoo-Botânica de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil, para avaliar o comportamento de dois machos de cachorro vinagre mantidos em cativeiro com diferentes tipos de enriquecimento ambiental, entre os meses de abril a maio de 2012. A coleta dos dados foi realizada antes, durante e após a utilização do enriquecimento ambiental, três vezes por semana no período da manhã e da tarde em dias alternados, durante dez minutos, com registro instantâneo da atividade realizada pelo animal a cada minuto. Observou-se que os animais interagiram com os três tipos de enriquecimento utilizados, sendo demonstrado maior interesse pelo ENRI-2. Nenhum comportamento de estereotipia ou comportamento agressivo foi observado, sugerindo condições de bem-estar dos animais em todos os ambientes testados. Conclui-se que os protocolos de enriquecimento podem ser utilizados para estimular o comportamento natural da espécie, auxiliando no bem-estar e qualidade de vida em cativeiro.

Human exposure to Salmonella spp from dog food containing raw meat ­ systematic review / Exposição de humanos à Salmonella spp a partir de alimentos para cães contendo carne crua ­ revisão sistemática

O emprego de dietas para cães contendo carne crua tem sido uma prática popular frequente. Estas, quando contaminadas por Salmonella, podem oferecer risco para a saúde dos animais e dos seres humanos. Este trabalho é uma revisão sistemática da literatura efetuada para avaliar a frequência de dietas para cães que continham carne crua contaminada por Salmonella, e se os cães que as consumiam eliminariam a bactéria em suas fezes. A pesquisa foi realizada em duas bases de dados, Web of Knowledge e PubMed, durante janeiro de 2015. Participaram da pesquisa trabalhos sobre dietas para cães contendo alimentos crus e seu consumo; treze artigos foram selecionados. Em 11 trabalhos foram conduzidas análises microbiológicas para Salmonella nas dietas contendo carne crua, sendo que em quatro desses estudos também foi analisada a presença da bactéria nas fezes dos animais. Em 679 dietas contendo carne crua, 141 delas (20,76%) estavam contaminadas, sendo o sorotipo mais encontrado foi Salmonnela Typhimurium (24,60% do total). Dos estudos que relataram a eliminação da bactéria após o consumo de dietas contendo carne crua, um total de 141 amostras fecais foram analisadas, das quais 73 (51,77%) estavam contaminadas, e o sorotipo mais encontrado foi Salmonella Newport (72,60% do total). Os resultados obtidos permitem afirmar que os proprietários dos cães alimentados por dietas (caseiras ou comerciais) a base de carne crua contaminada estão expostos ao risco de infecção por Salmonella tanto pela manipulação de alimentos como pelas fezes dos animais.(AU)

Feeding dogs raw meat diets is an increasingly popular trend, and when contaminated with Salmonella they may present a risk to the health of both animals and humans. The present investigation is a systematic review of literature to assess the frequency of raw meat diets for dogs contaminated with Salmonella and whether dogs consuming these diets can eliminate it in their faeces. A search was made using two databases: "Web of Knowledge" and "PubMed" in January 2015. Only studies related to raw food diets and consumption by dogs were included. Thirteen articles were selected after refining the search. In 11 studies microbiological analysis was conducted for Salmonella in diets containing raw meat, so that in four of these studies Salmonella in the faeces was also analysed. In the analysis of 679 raw meat diets 141 diets (20.76%) were contaminated with Salmonella, in which the serotype most commonly found was S. Typhimurium (24.60%). Of the studies that reported the number of dogs that eliminated Salmonella in faeces after consumption of diets containing raw meat, 141 faecal samples were analysed, of which 73 (51.77%) were contaminated with Salmonella and the serotype most commonly found was S. Newport (72.60%). The available data suggest that the owners who feed their animals with diets containing contaminated raw meat, either commercial or homemade, are exposed to risk of Salmonella contamination, either by the manipulation of food or by handling the dog's stool.(AU)

Sperm Quality and Testicular Histomorphometry of Wistar Rats Supplemented with Extract and Fractions of Fruit of Tribulus terrestris L.

ABSTRACT The aim of this study was to assess the sperm quality and testicular histomorphometry of Wistar rats supplemented with extract and fractions of fruits of Tribulus terrestris L. The ethanolic extract was obtained by dynamic maceration of spray-dried fruit. This extract was fractionated by liquid-liquid partition, using increasing polarity solvents. Twenty male rats were separated in four groups, with five rats in each group. The control was supplemented with distilled water, while the others were daily given the ethanolic extract, hexanic or aqueous fraction soluble in methanol in a dose of 42 mg.kg-1.day-1 for 70 days. Sperm was obtained from the right epididymal tail for the analysis of motility, count, morphology and viability. The testicular weight of groups supplemented with ethanolic extract and aqueous fraction soluble in methanol was higher when compared to the control. The gonadosomatic index increased in the group supplemented with ethanolic extract. The nuclear, cytoplasmic and individual volume of Leydig cells increased in supplementation with hexanic and aqueous fractions soluble in methanol. It was concluded that the extract influenced the spermatogenesis, while hexanic and aqueous fractions soluble in methanol promoted the changes in the intertubular compartment. Therefore, Tribulus terrestris did not improve the sperm quality of the rats.

Metabolic and behavioral effects of ractopamine at continuous low levels in rats under stress

This study aimed at evaluating the effect of ractopamine (RAC) on metabolism, zootechnical performance, body composition, and behavior in Wistar rats submitted to acute and chronic restrain stress. The oral dose of 5 mg/kg of RAC was administered in periods of 0, 7, 14, 21, and 28 days. The elevated plus-maze test (EPMT) was used for behavioral assessment. Blood, carcass and viscera characteristics were evaluated. Insulin-dependent glucose transporters (GLUT-4) were semi-quantified by Western Blot in epididymal adipocytes. RAC periods associated with chronic stress increased the GLUT-4 protein expression in adipose tissue in a time-dependent manner (P=0.01), i.e., the longer the RAC addition period, the higher the GLUT-4 concentration in chronically stressed animals (0=1.42; 7=1.19; 14=2.03; 21=1.59; 28=2.35). The stress periods combined with RAC increased the time spent in the opened arms of the maze (Chronic stress: 0=10.6; 7=8.7; 14=5.9; 21=12.3; 28=4.0; Acute stress 0=3.1; 7= 4.7; 14=7.5; 21=0.0; 28=2.8) (P=0.04). Chronic (entries on the closed arms [ECA]=3.60) and acute (ECA=3.80) stress reduced locomotive activity in the maze (P=0.03). The results suggested that stress could negatively affect the possible benefits offered by the RAC, mainly impairing the adipose tissue metabolism and behavior in the animals.

Comparação de métodos para mensuração da perda óssea alveolar periodontal em ratos submetidos aestresse / Comparison of methods for measurement of periodontal bone loss in rats submitted to stress

Objetivo: Comparar os métodos radiográfico, morfométrico e histométrico para avaliação da perdado osso alveolar em ratos com doença periodontal induzida por ligadura e submetidos a estresse crônico.Materiais e Métodos: Ratos Wistar (Rattus norvegicus albinus) machos adultos foram distribuídos emdelineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2 (com e sem doença periodontal (DP), come sem estresse crônico (EC)) com oito repetições em cada grupo. O EC foi realizado por meio de imobilizaçãodiária por 2,5 horas por 30 dias, enquanto que a DP foi induzida com o protocolo de ligadura no primeiro molarmandibular direito e esquerdo nos últimos 14 dias. Após esse período, os ratos foram eutanasiados. Resultados:Na análise radiográfica e histométrica foi determinado o suporte ósseo periodontal (SOP). Adicionalmente,na análise histométrica foi calculada a perda do osso alveolar (POA) e a perda de inserção epitelial (PIE) naface distal do primeiro molar. Na análise morfométrica, a perda do osso alveolar foi obtida pela determinaçãodas distâncias lineares da junção cemento-esmalte (JEC) até crista óssea (CO) no centro das raízes linguaise distais. Observou-se aumento dos níveis de corticosterona (p<0,05) nos animais submetidos a imobilizaçãoe a perda do osso alveolar foi superior (p<0,05) nos animais que receberam a ligadura, independentemente daassociação com estresse, enquanto que a imobilização isoladamente não influenciou esses parâmetros. Houvecorrelação significativa entre as três variáveis utilizadas para avaliação da perda óssea (p<0,05). Conclusão:Métodos histométricos, radiográficos e morfométricos não apresentaram resultados divergentes na avaliaçãoda perda óssea alveolar em ratos com DP e submetidos ao EC.

Influence of integral and decaffeinated coffee brews on metabolic parameters of rats fed with hiperlipidemic diets

The objective of this study was to evaluate the influence of integral and decaffeinated coffee brews (Coffea arabica L and C. canephora Pierre) on the metabolic parameters of rats fed with hyperlipidemic diet. Thirty male Wistar rats (initial weight of 270 g ± 20 g) were used in the study, which were divided into six groups five each. The treatments were normal diet, hyperlipidemic diet, hyperlipidemic diet associated with integral coffee arabica or canephora brews (7.2 mL/kg/day) and hyperlipidemic diet associated to decaffeinated arabica, or canephora brews, using the same dosage. After 41 days, performance analyses were conducted.The rats were then euthanized and the carcasses were used for the analysis of dried ether extract and crude protein. Fractions of adipose tissue were processed for histological analysis. There was a reduction in weight gain and accumulation of lipids in the carcasses, lower diameter of adipocytes and a lower relative weight of the liver and kidneys of rats fed with hyperlipidemic diet associated with integral coffee brew. Integral coffee brew reduced the obesity in the rats receiving hyperlipidemic diet, but the same effect did not occur with the decaffeinated types.

Influence of disinfectant solutions on test materials used for the determination of masticatory performance

Masticatory function can be evaluated objectively as the capacity of an individual to fragment solid food after a fixed number of chewing cycles, the so-called masticatory performance (MP). The objective of this study was to evaluate the reliability of four different test materials (Optosil, Optocal, Zetapuls, and Perfil) and five disinfection protocols by aspersion and immersion (no disinfection, 2% glutaraldehyde, 2% chlorhexidine, 5.25% sodium hypochlorite, and 70% alcohol) on the MP, determined at three moments (24 hours, 15 and 60 days) after storing the fragmented blocks. MP was evaluated by calculating X50 through the sieving technique and the Rosim-Ramler equation. The weight and microbiologic count (colony forming units, CFUs) of chewed blocks were measured to identify any variations that would make MP determination unfeasible. Differences in MP were observed among the materials (p < 0.01). Perfil presented the highest X50 value (worst MP determination), followed by Zetaplus (both p < 0.05), Optosil, and Optocal (both p > 0.05). The time and disinfection type had no influence on MP (p > 0.05). The number of CFUs differed between the nondisinfected group and all other disinfection groups at all time points (p < 0.01). No other significant difference in CFU count between disinfection groups was observed. In conclusion, disinfection did not alter the reliability of the test materials for the MP calculation for up to 60 days.

Effect of ractopamine on lipid metabolism in vivo - a systematic review

The aim of this article was to evaluate the in vivo mechanism of action through which ractopamine reduces the amount of adipose tissue in carcass of animals fed diets supplemented with this drug. Literature search was carried out, using the keywords Ractopamine, lipogenesis, lipolysis, fatty acid and adipose tissue. The scoring system was designed for the adequacy of the methodology. A total of eight papers were found - all published in the English language. The determination of lipolysis and lipogenesis was carried out using different methods - from the quantification of non-esterified fatty acids in the blood to molecular analyses of adipose tissue. The review analysis suggested that, at least in the pigs, the use of this drug reduced lipid deposition in the carcass due to a greater inhibition of lipogenesis than an increase in lipolysis.

Effect of probiotic administration on the immune response: a systematic review of experimental models in rats

The probiotic influence on the immune system, especially under pathogenic challenge conditions, still remains controversial. To address this, a systematic review of current studies concerning the efficacy of probiotics on the immune response of rats subjected to experimental challenges was conducted. The survey was conducted using PubMed, ISI Web of Science and Scielo databases. Only studies which tested probiotics in vivo in rats were included. The experimental design, methodological quality, and results of the articles were analyzed. In total 21 articles were selected for this study. The most commonly used microorganisms in the experiments were those of the genus Lactobacillus, which was reported in 12 articles. The second most often used genus was Bifidobacterium (B. animalis and B.longum). In general, the probiotics use against experimental pathogenic challenges was successful: 86% of the selected articles reported a beneficial effect on the immune response associated with the use of probiotics.

Carcass characteristics of broilers at 42 days receiving diets with phytase in different energy and crude protein levels / Características de carcaça de frangos aos 42 dias recebendo rações com fitase em diferentes níveis energéticos e de proteína bruta

The aim of this study was to evaluate carcass characteristics and quality of breast meat after the inclusion of phytase in broiler diets with different levels of apparent metabolizable energy (AMEn) corrected for nitrogen and reduced crude protein (CP) supplemented with essential amino acids following the concept of ideal protein. A total of 1,500 Cobb broilers from 22 to 42 days (initial weight of 833 ± 7 g and final weight of 2741 ± 48 g) were distributed in completely randomized design in a factorial 3x3+1 experiment (three levels of AMEn - 2,950; 3,100 and 3,250 kcal/kg - and three levels of CP - 14, 16 and 18 percent - and an additional treatment - control without phytase, with 3,100 kcal/kg EMAn, 19.2 percent PB and 0.4 percent available phosphorus), in six replications of 25 birds each. At the end of the trial, two birds of each experimental unit were slaughtered in order to measure carcass yield and yields of parts and to determine the chemical composition of the breast meat. The levels of AMEn and CP of diets with phytase influenced (P<0.05) the carcass, breast and abdominal fat yield and humidity, protein and fat percentage in the pectoralis major muscle of the birds. The levels of 3,100 kcal AMEn/kg and 18 percent CP showed higher carcass and breast yield and lower abdominal fat deposition, although with higher fat percentage in the breast meat. It was concluded that the manipulation of the energy levels of diets with reduced crude protein supplemented with amino acids and phytase influenced the yields of parts of carcass and the breast meat quality of the broilers at 42 days.

Objetivou-se, com este trabalho, estudar as características de carcaça e qualidade da carne do peito depois da inclusão de fitase em dietas para frangos de corte, com diferentes níveis de energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) e proteína bruta (PB) reduzida, suplementadas com aminoácidos essenciais seguindo o conceito de proteína ideal. Foram utilizados 1.500 frangos machos Cobb dos 22 aos 42 dias de idade com peso inicial de 833 ± 7 g e final de 2741 ± 48 g distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x3+1 (três níveis de EMAn - 2950, 3100 e 3250 kcal/kg - e três de PB - 14, 16 e 18 por cento - e um tratamento adicional - controle, sem fitase, com 3100 kcal/kg EMAn, 19,2 por cento de PB e 0,4 por cento de fósforo disponível) em seis repetições com 25 aves cada. Ao final do experimento, duas aves de cada parcela foram sacrificadas para a mensuração do rendimento de carcaça e de cortes e determinação da composição química da carne do peito. Os níveis de energia e proteína em rações com fitase influenciaram (P<0,05) os rendimentos de carcaça, peito e gordura abdominal a porcentagem de umidade, proteína e lipídios no músculo pectoralis major das aves, sendo os níveis de 3100 kcal EMAn/kg e 18 por cento de PB os que proporcionaram maiores rendimentos de carcaça e de peito e menor deposição de gordura abdominal, mas em maior teor de lipídios na carne do peito. Conclui-se que a manipulação da energia em rações com reduzido teor de proteína e suplementadas com aminoácidos e fitase influencia o rendimento de cortes e a qualidade da carne do peito de frangos aos 42 dias.

Nitrogen, calcium and phosphorus balance of broilers fed diets with phytase and crystalline amino acids / Balanço de nitrogênio, cálcio e fósforo em frangos de corte recebendo dietas com fitase e aminoácidos cristalinos

The objective of this study was to evaluate the effect of reduced-crude protein (CP) and available phosphorus (aP) diets, added with phytase and amino acids for broilers in the growing (14 to 21 days old) and retirement (35 to 42 days) phases on nitrogen, potassium and phosphorus balance. Ninety Cobb broilers were distributed in a completely randomized design with three treatments and six replications with five and three birds per experimental unit in the growing and retirement phases, respectively. Diets were elaborated to contain reduced CP and aP levels (19 and 17 percent CP in the growing phase, with 0.34 percent aP; and 18 and 16 percent CP in the retirement phase, with 0.30 percent aP), supplemented with crystalline amino acids and 500 FTU of phytase/kg diet. These were compared to a control diet (21 percent CP and 0.46 percent aP for growing phase and 19 percent CP and 0.40 percent aP for retirement phase). The reduction of CP in four percentual units reduced the N excretion and increased the retention of this element, showing that the phytase had no influence on N balance when used the crystalline amino acids in the diets. The phytase reduced the P excretion and increased the retention ones. The potassium excretion decreased in reduced-CP diets, but this excessive reduction decreased the retention of this element, except in the retirement phase. It was concluded that the reduced-CP and aP diets, supplemented with phytase and amino acids, are efficient in reducing the pollutant power of the broilers excrements in the growing and retirement phases of production.

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de rações com reduzidos teores de proteína bruta (PB) e fósforo disponível (Pd), suplementadas com fitase e aminoácidos, para frangos de corte na fase de crescimento (14 a 21 dias) e terminação (35 a 42 dias de idade) sobre o balanço de nitrogênio, potássio e fósforo. Foram utilizados 90 pintos Cobb, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições, com cinco e três aves por unidade experimental nas fases inicial e de crescimento, respectivamente. As rações foram formuladas para conterem níveis reduzidos de PB e Pd (19 e 17 por cento de PB na fase de crescimento, com 0,34 por cento de Pd e 18 e 16 por cento de PB na fase de terminação, com 0,30 por cento de Pd) e suplementadas com aminoácidos e 500 FTU de fitase/kg de ração Essas rações foram, então, que foram comparadas a uma ração controle (21 por cento de PB e 0,46 por cento de Pd para fase de crescimento e 19 por cento de PB e 0,40 por cento de Pd para fase de terminação). A redução da PB em quatro unidades percentuais reduziu a excreção, e aumentou a retenção de nitrogênio, mostrando que a fitase não interferiu no balanço de nitrogênio ao serem incluídos aminoácidos cristalinos nas rações. A excreção de potássio diminuiu em dietas com PB reduzida, mas esta redução em excesso diminuiu a retenção deste elemento, exceto na fase de retirada. Conclui-se que rações contendo níveis reduzidos de PB, cálcio e fósforo, suplementadas com fitase e aminoácidos, são eficientes em diminuir o poder poluente das excretas de frangos de corte.

Corporal composition of swine feed fron 10 to 20 kg with diet containing different levels of lysine and crude protein / Composição corporal de suínos alimentados dos 10 aos 20 kg com rações contendo diferentes níveis de lisina e proteína bruta

The aim of this work was to verify the effect of different levels of true digestible lysine (TDL) and crude protein (CP) on diets on the carcass composition of the swine in the nursery phase. Eighty piglets Landrace x Large White, barrows and females, with initial weight of 9.1±1.2 kg and final weight of 21.5±4.8 kg, weaned at the 28 days, allotted in groups of two during 35 days in the nursery. A randomized block design in factorial 2x4 (two levels of CP - 16 and 18 percent - and four of TDL - 0.7; 0.9; 1.1 and 1.3 percent) with five repetitions was used. After weighing, one animal of each stall was sacrificed and the carcass utilized for determination of water (CWP), protein (CPP) and lipid (CLP) percentage and deposition tax of the protein (DTP) and lipid (DTL). There were no differences for CWP, but there was had quadratic effect of the lysine levels on the CPP and DTP in the carcasses only in 18 percent CP diets, being 1.02 percent of TDL that propitiated the best result for DTP. There was no difference in 16 percent CP diets. For the CLP, there were no differences when 18 percent CP diets were utilized, however there was had quadratic effect with 16 percent CP diets, being 0.99 percent the level of TDL that provided the higher deposition. For the DTL, the 1.08 and 1.00 percent of TDL resulting in higher values in 18 and 16 percent CP diets, respectively. One concluded that 18 percent CP diets is the ideal and the 1.02 percent of TDL must be kept for the best carcass composition of swine in the initial phase.

Objetivou-se verificar o efeito dos níveis de lisina digestível verdadeira (LDV) e proteína bruta (PB) nas rações sobre a composição de carcaça de suínos na fase inicial. Foram utilizados 80 suínos Landrace x Large White, machos castrados e fêmeas, com peso inicial de 9,1±1,2 kg e final de 21,5±4,8 kg, desmamados aos 28 dias, alojados em grupos de dois, durante 35 dias na creche. Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 2x4 (dois níveis de PB - 16 e 18 por cento e quatro de LDV - 0,7; 0,9; 1,1 e 1,3 por cento) com cinco repetições. Após a pesagem, um animal de cada baia foi abatido e as carcaças utilizadas para determinação da porcentagem de água ( por centoA), proteína ( por centoP) e lipídios ( por centoL) e taxa de deposição de proteína (TDP) e lipídios (TDL). Não houve diferenças para por centoA na carcaça. Houve efeito quadrático dos níveis de lisina na por centoP e TDP na carcaça apenas em rações com 18 por cento PB, sendo 1,02 por cento de LDV o nível que proporcionou melhor resultado. Não houve diferença em rações com 16 por cento PB. Para por centoL, não houve diferença quando 18 por cento PB foi utilizado, porém houve efeito quadrático com 16 por cento PB, sendo 0,99 por cento o nível de LDV que proporcionou a maior deposição. Para TDL, os níveis de 1,08 e 1,00 por cento de LDV resultaram em maiores valores em rações com 18 e 16 por cento PB, respectivamente. Conclui-se que 18 por cento PB na ração é o ideal e que 1,02 por cento de LDV deve ser mantido para uma melhor composição de carcaça de suínos na fase inicial.

Levels of true digestible lisiane and metabolizable energy for growing pigs: effect on nitrogen and energy balance / Níveis de lisina digestível verdadeira e energia metabolizável para suínos em crescimento: efeito sobre o balanço de nitrogênio e energético

An experiment was conducted at the Department of Animal Husbandry of Universidade Federal de Lavras aiming to study the nitrogen and energy balance in diets with reduced crude protein rates (CP) and different levels of energy and lysine for growing pigs. 52 castrated pigs (initial weight = 36.13 ± 2.8 kg) of high genetic potential were used, housed individually in metabolism cages (experimental unit). The treatments consisted of 12 diets with three levels of metabolizable energy (ME) (3060, 3230 and 3400 kcal / kg) and four of true digestible lysine (TDL) (0.7, 0.9, 1.1 and 1, 3 percent) with 14 percent CP plus a control diet with 3230 kcal ME / kg, 1.03 percent TDL and 18 percent CP. We used a DBC in time 3x4 +1 factorial design with four replications to verify the absorbed nitrogen (AN), N retained (NR), the NR / NA ( percent),absorbed energy (AE), retained energy (RE) and the ratio RE /AE ( percent). In relation retained nitrogen / absorbed nitrogen was declining linear regression (P <0.05) when 3400 kcal / kg was used, where the lowest levels (0.7 and 0.9 percent) of TDL showed the best results. In the study of energy balance, for the variables retained energy and the relationship between energy there was no difference (P> 0.05) between the control treatment and other experimental diets. It is concluded that the levels 3230 kcal / kg and 1.03 percent of TDL can be used without affecting the utilization of nitrogen by growing pigs in diets with reduced crude protein content.

Foi conduzido um experimento no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras com o objetivo de estudar o balanço de nitrogênio e energético em rações contendo reduzido teor de proteína bruta (PB) e diferentes níveis de energia e lisina para suínos em crescimento. Foram utilizados 52 suínos machos castrados (peso inicial = 36,13 ± 2,8 kg) de alto potencial genético, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo (unidade experimental). Os tratamentos consistiram em 12 dietas formuladas com três níveis de energia metabolizável (EM) (3060, 3230 e 3400 kcal/kg) e quatro de lisina digestível verdadeira (LISD) (0,7; 0,9; 1,1 e 1,3 por cento) com 14 por cento PB mais um tratamento controle, com 3230 kcal EM/kg, 1,03 por cento LISD e 18 por cento PB. Utilizouse um DBC no tempo em fatorial 3x4+1, com quatro repetições, para verificar o N absorvido (NA), N retido (NR), a relação NR/ NA ( por cento), energia absorvida (EA), energia retida (ER) e a relação ER/EA ( por cento). Na relação nitrogênio retido /nitrogênio absorvido houve regressão linear decrescente (P<0,05) quando 3400 kcal/kg foi utilizado, onde os menores níveis (0,7 e 0,9 por cento) de LISD apresentaram os melhores resultados. No estudo do balanço energético, para a variáveis energia retida e a relação entre energia não houve diferença (P>0,05) entre o tratamento controle e as demais dietas experimentais. Conclui-se que os níveis 3230 kcal EM/kg e 1,03 por cento de LISD podem ser utilizados sem afetar o aproveitamento do nitrogênio pelos suínos em crescimento, em rações com reduzido teor de proteína bruta.

Desempenho e características de carcaça de suínos dos 20 aos 50kg recebendo rações com reduzido teor de proteína bruta e diferentes níveis de lisina digestível verdadeira / Performance and carcass characteristics of swine from 20 to 50kg receiving diets with reduced crude protein and different levels of true digestible lysine

O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes níveis de lisina digestível (LISD), em rações com reduzido teorde proteína bruta (PB), por meio do desempenho e das características de carcaça de suínos dos 20 aos 50kg. Foram utilizados 40 suínos machos, castrados, de elevado potencial para ganho de carne (peso inicial de 22,5±1,4kg e final de 47,8±3,4kg), distribuídos em delineamento em blocoscasualizados, com cinco tratamentos (quatro níveis de LISD - 0,7; 0,9; 1,1 e 1,3% - em rações com 14% PB e um tratamentocontrole, formulado de acordo com as tabelas brasileiras, com1,03% LISD e 18% de PB) e quatro repetições, durante 31 dias. Não houve diferença (P>0,05) entre os níveis de LISD, em rações com 14% PB para o ganho de peso diário; entretanto, apenas o nível 0,7% de lisina foi diferente em relação ao tratamento-controle. Não houve diferença (P>0,05) com relação ao consumo, mas houve um efeito linear crescente (P<0,05) dos níveis de lisina na conversão alimentar em rações com reduzido teor de PB. A eficiência de utilização de lisina, para ganho de peso, diminuiu (P<0,05) linearmente com o aumento desse aminoácido. Houve efeito quadrático para rendimento de carcaça, área de olho de lombo e relação carne:gordura, sendo 1,03; 1,00 e 1,09% os respectivos níveis de LISD que proporcionaram melhores resultados nesse nível de PB. Com relação ao tratamento-controle, os níveis de 0,9%e 1,1% de LISD apresentaram maior rendimento de carcaça. Não houve diferença (P>0,05) para espessura de toucinho. Conclui-se que o nível de 1,1% de LISD em rações com reduzidoteor de PB melhora a qualidade da carcaça, sem afetar o desempenho.

The objective of this research was to evaluate the different levels of true digestible lysine (TDL) in diets with reduced crude protein (CP) level through to performance and carcasscharacteristics of pigs from 20 to 50kg. Forty barrows with high performance (initial weight of 22.50±1.4kg and final of 47.8±3.4kg), distributed in randomized block design with fivetreatments (four levels of TDL - 0.7, 0.9, 1.1 and 1.3% - in 14% CP diets - and a control treatment, formulated inaccordance to Brazilian Tables, with 1.03% of TDL and 18% CP) and four replications during 31 days were utilized. There were no differences (P>0.05) between levels of TDL in dietswith 14% CP for average daily gain; however, just the level of 0.7% of TDL was different of control treatment. There was no difference (P>0.05) on feed intake, but there was crescent linear effect (P<0.05) of the TDL levels on feed conversion in reduced CP diets. The lysine utilized efficiency to weight gain decrease (P<0.05) linearly with the increase of this amino acid. Therewas quadratic effect to carcass yield, Longissimus muscle area and meat:fat relation being 1.03; 1.00 and 1.09% the respective levels of TDL that resulted the best results in this CP level. Withregard to the control treatment the levels of 0.9 and 1.1% of TDL shown bigger carcass yield. There was no difference (P>0.05) to backfat thickness. It was conclude that the level of 1.1% TDL in diets with reduced CP increase carcass yield without to modify the performance.

Características da carcaça e viabilidade econômica do uso de cloridrato de ractopamina para suínos em terminação com alimentação à vontade ou restrita / Carcass characteristics and economic viability of the use of ractopamine for finishing swine with ad libitum or restricted feeding

O objetivo neste trabalho foi avaliar a suplementação de 5ppm de ractopamina (RAC) na ração, associada ou não à restrição alimentar, sobre as características da carcaça de suínos em terminação e a viabilidade econômica do seu uso. Foram utilizados 30 suínos machos castrados, Agroceres-PIC (peso vivo de 107,2±6,2kg), recebendo as dietas experimentais durante os 28 dias que antecederam o abate. Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 2 x 2 + 1 (com ou sem RAC em rações com 1,04 por cento de lisina total; à vontade ou restrição alimentar de 15 por cento; e um tratamento adicional - controle - fornecido à vontade, sem RAC, contendo 0,8 por cento de lisina total - ração padrão), totalizando cinco tratamentos e seis repetições. A adição da RAC por si só aumentou a área de olho de lombo, a porcentagem de carne e a relação carne:gordura na carcaça, o índice de bonificação, a receita bruta e a receita líquida da produção e reduziu a espessura de toucinho dos animais. Quando associada à restrição alimentar, a RAC diminuiu a porcentagem de gordura na carcaça. Comparado à ração controle, a RAC aumentou o rendimento da carcaça, a porcentagem de carne na carcaça e a receita bruta paga ao produtor e reduziu a espessura de toucinho. Quando associada à restrição alimentar, diminuiu a porcentagem de gordura e aumentou a relação carne:gordura na carcaça e o índice de bonificação. Assim, a suplementação com 5ppm de RAC, associada ou não à restrição alimentar, melhora as características da carcaça e viabiliza economicamente a produção.

The objective of this research was to evaluate the supplementation of 5ppm of ractopamine (RAC), associated or not with feed restriction, on carcass characteristics on finishing pigs and the economic viability of its use. Thirty hybrid barrows (life weight of 107.2±6.2kg), receiving the experimental diets during 28 days before the slaughter. A randomized blocks design in factorial scheme 2 x 2 + 1 (with or without RAC in diets with 1.04 percent of total lysine; ad libitum or feed restriction of 15 percent and an additional treatment - control - ad libitum, without RAC containing 0.8 percent of lysine - standard diet), totalizing five treatments and six replicates. The addiction of RAC per se increased the loin eye area, the meat percentage, the carcass meat:fat ratio, the allowance index, the gross earnings and the production net earnings and decreased the animals backfat thickness. When associated with feed restriction, the RAC decreased the carcass fat percentage. Compared to standard diet, the RAC increased the carcass yield, the carcass meat percentage and the allowance index paid to the producer and decreased the backfat thickness. The RAC associated at the feed restriction decreased the fat carcass percentage and increased the carcass meat:fat ratio and the gross earnings. Thus, the supplementation with 5ppm of RAC, associated or no at the feed restriction, improves the carcass characteristics and the economic viability of production.

Performance and carcass characteristics of swine at 50 kg fed diets with different energy levels and reduced levels of crude protein / Desempenho e características de carcaça de suínos aos 50 kg recebendo rações com diferentes níveis de energia e reduzido teor de proteína bruta

The aim of this work was to evaluate the effects of different levels of metabolic energy (ME) in diets with a reduced level of crude protein (CP) on the performance and carcass characteristics of growing swine. Thirty-two high- performance barrows (initial weight of 22.5 ± 1.43 kg and final weight of 50.81 ± 2.54 kg) were distributed in a randomized block design with four treatments (three levels of ME – 3,060,3,230 and 3,400 kcal/kg - in diets with 14% CP, and one control treatment with 3,230 kcal ME/kg and 18% CP) and four replicates. The diets were formulated with a true digestible basis of amino acids present in the feed, with methionine and threonine concentrations corrected as a function of lysine levels. The animals were slaughtered and their carcasses were studied. The ME levels did not affect the average weight gain, the feed:gain ratio, the backfat thickness or the loin eye area. A higher carcass yield and a higher carcass meat:fat ratio were observed in the animals that received the 3,230 and 3,060 kcal/kg ME levels. Compared to the control treatment, only the 3,400 kcal/kg ME level had a lower average daily feed intake. It is concluded that the CP level in diet should be reduced from 18% to 14% and the metabolizable energy level should be increased, thus reducing the feed intake and increasing the carcass meat:fat ratio without affecting the animal weight gain.

Objetivou-se, neste trabalho, avaliar diferentes níveis de energia metabolizável (EM) em rações com reduzido teor de proteína bruta (PB) através do desempenho e características de carcaça de suínos em crescimento. Foram utilizados 32 suínos machos castrados de elevado ganho de peso (peso inicial de 22,5 ± 1,43 kg e final de 50,81 ± 2,54 kg), distribuídos em delineamento de blocos casualizados, com quatro tratamentos (três níveis de EM - 3060, 3230 e 3400 kcal/kg - em rações com 14% PB e um tratamento controle com 3230 kcal EM/kg e 18% de PB) e quatro repetições. As rações foram formuladas com base na digestibilidade verdadeirados aminoácidos presentes nos alimentos, sendo a metionina e a treonina corrigidas em função dos níveis de lisina. Os animais foram abatidos e tiveram suas carcaças estudadas. Os níveis de EM não afetaram o ganho de peso médio diário, a conversão alimentar, a espessura de toucinho e a área de olho de lombo. Observou-se maior rendimento e relação carne:gordura na carcaça dos animais que receberam os níveis de 3230 e 3060 kcal EM, respectivamente. Comparado ao controle, apenas o nível de 3400 kcal/kg EM reduziu o consumo de ração médio diário. Conclui-se que o teor de PB da ração para suínos em crescimento pode ser reduzido de 18% para 14% e o nível de energia aumentado, propiciando menor consumo e maior relação carne: gordura sem afetar o ganho de peso dos animais.

Efeito de níveis de lisina digestível verdadeira e proteína bruta na dieta sobre parâmetros morfo-fisiológicos e utilização do nitrogênio em suínos na fase inicial / Effect of levels of digestible lysine and crude protein in diets on the organs weight, physiologic parameters, jejune morfometry and nitrogen utilization of the diets for piglets

Foi conduzido um experimento no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras para verificar a influência de diferentes níveis de proteína bruta (PB) e lisina digestível verdadeira (LISD) na dieta sobre peso de órgãos, parâmetros fisiológicos e utilização do nitrogênio (N) de rações por leitões na fase inicial. Foram utilizados 80 suínos machos castrados e fêmeas (peso inicial = 9,1 ± 1,2 kg e final = 21,5 ± 4,8 kg), mestiços (Landrace x Large White), desmamados aos 28 dias, alojados em grupos de dois na creche em um delineamento em blocos casualizados (DBC) no tempo, em um fatorial 2 x 4 (PB x LISD) com cinco repetições, durante 35 dias. As rações foram formuladas com dois níveis de PB (16 e 18 por cento) e quatro níveis de LISD (0,7; 0,9; 1,1 e 1,3 por cento) com correção dos valores de metionina e treonina seguindo o conceito de proteína ideal. Ao final do experimento, um animal (unidade experimental) de cada tratamento foi sacrificado para mensuração do pH do conteúdo estomacal e cecal, peso relativo do fígado, pâncreas e rins e altura das vilosidades e profundidade das criptas do jejuno. No Experimento II, 32 suínos machos castrados (peso inicial = 25 ± 1,3 kg), provenientes do experimento anterior, foram alojados individualmente em gaiolas de metabolismo (unidade experimental), em um DBC no tempo em fatorial 2 x 4(PB x LISD), com quatro repetições, para avaliar o N ingerido (NI), N absorvido (NA), N retido (NR), e relação NR/NA ( por cento). Não houve diferenças (P>0,05) para as variáveis de abate. No balanço de N, houve efeito linear crescente (P<0,01) dos níveis de lisina para NI e efeito quadrático (P<0,01) para NR e NR/NA, que aumentaram até os níveis de 1,05 e 1,06 por cento LISD, respectivamente independente do nível de PB. Não houve diferenças (P>0,05) para NA. Conclui-se que os níveis de LISD e PB não afetam o peso dos órgãos, parâmetros fisiológicos e morfometria do jejuno, porém melhoram a assimilação do...

It was conducted an experiment in the Department of Animal Science at Lavras Federal University in order to verify the influence of different crude protein levels (CP) and digestible lysine (DLys) in the diet on the organs weight, physiologic parameters and utilization of nitrogen in the diet for piglets. It was utilized a total of 83 barrows and females (initial weight = 9.1 kg ± 1.2 kg and final weight = 21.5 ± 4.8 kg), crossbred (Landrace x Large White), weaned at 28 days old, allotted in groups of two in nursery in a randomized block design (RBD) in time, in 2x4 factorial scheme (CP x DLys), with five repetitions, during 35 days. The diets were formulated with two levels of CP (16 and 18 percent) and four levels of true digestible lysine (0.7; 0.9; 1.1 and 1.3 percent) with correction of the values for methionine and threonine following the ideal protein concept. At the final of experiment, one animal (experimental unit) of each treatment was slaughtered and the pH of estomacal and cecal contents, weight relative of the liver, pancreas and kidney and height of villous and crypts depth of jejune were taken. In the Experiment II, 32 barrows (initial weight = 25 ± 1.3 kg) proceeding from previous experiment, were allotted individually in metabolism cages (experimental unit) in RBD in time, in 2x4 factorial scheme (CP x LYSD) with four repetitions in order to evaluate the nitrogen intake (NI), absorbed nitrogen (AN), retained nitrogen (RN) and NR/NA relations ( percent). There were no differences for the slaughtered variables analyzed. In the NR there was linear increasing effect (P<0.01) of the DLys levels in NI and quadratic effect (P<0.01) for RN and RN/AN, that showed increase until 1.05 and 1.06 percent DLys levels, respectively, independent of the CP levels. There were no differences (P>0.05) for AN for any treatments studied. It was conclude that the DLys and CP levels had any effect on organs weight, physiologic parameters and...